Kate Larsen a participé à des émissions télévisées et radiophoniques de la BBC World News et à d'autres médias. Elle a fait part de son expérience du travail forcé des Ouïghours dans les usines d'exportation de la mode lors de son séjour en Chine et a conseillé les entreprises et les gouvernements sur les mesures à prendre pour influencer les libertés. Kate parle chinois et a vécu et travaillé en Chine pendant 11 ans. Kate travaille depuis plus de 17 ans dans le domaine du développement durable, du commerce éthique et de la diligence raisonnable en matière de droits de l'homme. Elle a écrit pour Drapers et Apparel Insider et est souvent citée dans VOGUE Business.
Kate a été la première responsable de la responsabilité d'entreprise de Burberry en Asie de 2006 à 2012, a été conseillère en matière d'approvisionnement éthique et de durabilité pour Kering, NEXT, WhiteStuff et d'autres entreprises, directrice de l'approvisionnement responsable pour le plus grand détaillant de vêtements pour enfants des États-Unis, et a dirigé des groupes de travail sur les conditions de travail dans la chaîne d'approvisionnement de l'industrie de la mode, en particulier en Asie, pour la Banque mondiale, et sur l'enquête et la remédiation de l'esclavage moderne. Kate a également travaillé pour Human Rights Watch sur les chaînes d'approvisionnement de l'habillement.
Kate a été classée dans le Top 100 britannique des entreprises les plus influentes en matière d'esclavage moderne en 2018, et a contribué à l'indice de transparence de Fashion Revolution. Elle est administratrice de l'organisation caritative The Rights Practise, conseillère auprès de l'organisation caritative britannique Unseen qui lutte contre l'esclavage, de la ligne d'assistance aux travailleurs Handshake en Chine et en Asie pour 10 000 travailleurs, et de l'ONG japonaise G-ASSC (Global Association for Sustainable Supply Chains) pour les travailleurs chinois, birmans, vietnamiens et autres travailleurs migrants au Japon et en Asie qui risquent de devenir des esclaves modernes.
Kate est directrice de SupplyESChange, où elle conseille et forme les entreprises et les investisseurs sur les questions ESG (environnementales et sociales) dans les chaînes d'approvisionnement, l'approvisionnement responsable et la promotion du changement.